Белый Плен: чем заменить рафинированный сахар?

Большая часть современного общества не вникает в то, какую еду употребляет. Во всем мире назревает проблема так называемого метаболического синдрома. В это понятие входят ожирение, атеросклероз, снижение чувствительности тканей к инсулину – гормону, который отвечает за обмен углеводов. Преодолеть данные проблемы помогают простые вещи:

  • Сбалансированное питание, правильный режим приема пищи.
  • Физические упражнения, соответствующие возрастной группе.
  • Наблюдение за своим весом.
  • Отказ от вредных привычек: курение и алкоголь.

В принципе, ничего сложного. Положим, что от курения и алкоголя отказались и по графику занимаемся физическими упражнениями. И даже питание можно сбалансировать — большое количество книг и информации это позволяет.

Также можно посетить врача, и будет проведена комплексная борьба с метаболическим синдромом.

Но даже человеку, не имеющему проблем с лишним весом, будет интересно, чем можно заменить продукт, приносящий столько положительных и отрицательных эмоций, — белый сахар.

Чем можно заменить обычный белый сахар

Чем можно заменить рафинированный сахар?

Белый сахар является источником простых углеводов, которые очень быстро усваиваются организмом и дают ему быструю энергию.

С одной стороны — это хорошо, но с другой — продукты с высоким содержанием сахара сильно притупляют аппетит.

Получается, что человек замещает другие важные продукты простой и быстрой энергией.

Допустим, усердно тренирующемуся спортсмену или студенту, готовящемуся к экзамену, такое лакомство будет кстати, поднимет настроение и даст прилив бодрости.

А работнику офиса, который сидит сутками на рабочем месте и передвигается между работой и домом, где он также продолжает лежать у телевизора?

Такой ритм приведет к появлению лишних килограммов и куче проблем со здоровьем.

Так чем же заменить белый сахар? Можно ли заменить белый сахар коричневым?

Коричневый сахар имеет более интенсивный аромат патоки

Коричневый сахар имеет более интенсивный аромат патоки

Для тех, кто любит сладкий вкус продуктов, но хочет держать себя в форме, есть альтернатива. Нерафинированный сахар, также его называют коричневым, отличается от белого — он содержит больше полезных веществ: железо, калий, магний, кальций и другие.

Чем темнее коричневый сахар, тем он богаче по составу. Просто белый сахар сильно очищен: чтобы придать ему классический для нас белый цвет его очищают, выпаривают жидкость, обрабатывают известью и диоксидом серы.

Коричневый сахар дороже белого, но проблемы со здоровьем обойдутся еще дороже. Поэтому настоятельно рекомендуется, употребляя сахар, использовать именно коричневый.

Мед содержит больше питательных веществ-антиоксидантов, чем белый сахар

Мед содержит больше питательных веществ-антиоксидантов, чем белый сахар

Второй продукт на здоровом столе – мед.

С большой натяжкой можно сказать, что он менее калориен, чем белый сахар. Но мед — натуральный. Это продукт природы и деятельности пчел, а не пищевых предприятий.

Смешанный с водой мед можно пить на голодный желудок, он прекрасно обволакивает его и снижает явления гастрита.

Так что, периодически побаловать себя небольшим количество меда полезно, главное знать меру.

Только не стоит добавлять мед в горячие напитки, они разрушают все полезные вещества, но вообще-то и сильно горячее пить нежелательно, это плохо сказывается на слизистых полости рта и пищевода.

Еще одним популярным заменителем сахара стала стевия.

Стевия – южноамериканская трава, которая, благодаря высокому содержанию гликозидов, очень сладкая на вкус — в 10-20 раз слаще белого сахара, а в концентрированном виде в 100-200 раз. Ученые выяснили, что при этом у стевии нет негативного влияния на углеводный обмен. Стоит она также дороже белого сахара, но находится вне конкуренции.

Наши предки употребляли ограниченное количество фруктозы

Наши предки употребляли ограниченное количество фруктозы

Еще один довольно известный среди диабетиков заменитель – фруктоза.

Ее можно найти на прилавке любого крупного супермаркета или магазина здорового питания, на ее основе делают шоколад, печенье, варенье. Но она также калорийна, как сахар, хотя и не так нагружает организм диабетиков. Ею можно заменить белый сахар процентов на 15%.

Искусственные подсластители вроде аспартама и ксилита в расчет не берутся, так как это продукты синтетического происхождения, а имеется в виду здоровое питание.

Не надо считать, что так трудно отказаться от потребления привычного белого сахара. Думая о своем здоровье, надо выбирать лучшее!

Сохрани, чтобы не потерять:

Сейчас читают:

Отзывы:

  1. тата says:

    Если для правильного питания — то конечно белый сахар лучше заменить мёдом, т.к. заменители сахара или всеми любимая фруктоза, на самом деле ещё хуже!

  2. Алевтина says:

    А мне даже не мёд, а шоколад в замену. И сахара не нужно.

  3. Yuriy says:

    Все современные сахарозаменители — сплошная химия, она может привести ко многим заболеваниям. Лучше всего — мёд и фруктоза!

  4. Яна says:

    Я много лет пользуюсь Сукразитом — это самый безвредный сахарозаменитель по мнению врачей.

  5. Alisa says:

    Рафинад можно заменить сахаром-сырцом. Медом, фруктами, орехами, сухофруктами, кленовым сиропом, сиропом агавы, топинамбура, стевией, патокой, вареньем без сахара.. .
    Органическим (bio) шоколадом, печеньем, мармеладом и т. д, так как они сделаны на не рафинированном сахаре, либо на фруктовом сиропе))

  6. Виттамина says:

    Сахарозаменители плохо влияют на печень, да и вкус у них специфический.

  7. Solomio says:

    Сухофрукты Вам в помощь! Предварительно замочите в горячей воде, чтобы смыть производственный сироп. Так же любые орешки улучшают мозговую активность, например фундук, миндаль! Ещё советую — и вкусно, и сладко и низкокалорийно и полезно — это печёные каштаны!! ммм! Продаются в магазине перекресток. Можно жевать сушёные ягоды, тоже сладкие, но зато натуральный продукт — безвредно! Или сладкие яблочные чипсы, которые можете дома сами сделать!

  8. Мари says:

    Можно еще сахар финиками заменить, для тех, кто не мыслит чай без сахара! Только натуральные финики, а не вымоченные в сахаре.

  9. Диана says:

    Полностью глюкозу из питания исключать нельзя, но она и в других продуктах всегда содержится. А вообще лучшие заменители сахара — это виноград, сухофрукты (курага, изюм).

  10. Андрей says:

    Согласен с автором, белую смерть нужно пробовать чем нить заменить.

Добавить комментарий