С недавних пор человечество занимает вопрос — как бороться с холестерином? Распространено мнение, что именно холестерин является виновником высокого уровня смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. Но не всем известно, что это вещество — враг не однозначный, что существует как плохой, так и хороший холестерин, без которого человек просто не выживет.
Что такое плохой и хороший холестерин? Действительно, холестерин является причиной № 1 в возникновении и развитии сердечно-сосудистых заболеваний. При определенных условиях холестерин может постепенно откладываться на стенках сосудов, закупоривая их. Этот процесс приводит к атеросклерозу, инсульту и инфарктам.
С другой стороны, холестерин крайне важен для нашего организма. Он может быть и другом, и врагом одновременно. Поэтому и существует подразделение холестерина на плохой и хороший.
Как только человечество узнало о пагубной роли холестерина в развитии заболеваний сердца и сосудов, оно усиленно стало искать средства борьбы с этим веществом. И небезуспешно. Появились лекарства, которые позволяют почти в 2 раза понижать его уровень. Но по сей день кипят споры, а нужно ли это делать — бороться с холестерином? Может быть, правильный выход — это постоянно контролировать уровень холестерина в организме?
Как снизить уровень холестерина в организме
Надо ли снижать повышенный холестерин лекарствами? Можно ли без лекарств, с помощью натуральных средств снизить уровень холестерина?
Прежде чем начать бороться с холестерином, необходимо точно убедиться, что его уровень у вас повышен. Сделать такой анализ можно только в медицинской лаборатории, которая имеет сертификат Федеральной системы внешней оценки качества клинических лабораторных исследований. Другим методикам и результатам доверять не желательно, так как в 80 % случаев уровень холестерина определяется с недопустимо высокой долей погрешности.
В современной системе измерений в холестерин норме составляет 200 мг/дл, или 5,2 ммоль/л. Даже если указанные значения несколько выше — 240 мг/дл или 6ммоль/л — не стоит бить тревогу, ничего страшного с организмом не случится.
А вот в том случае, если уровень холестерина превышает 280-300 мг/л (7-7,5 ммоль/л), то это уже будет сигналом к действию.
Обязательно обратитесь к врачу, если значение уровня холестерина приближается к 10 ммоль/л, потому что самостоятельно справиться с ситуацией в данном случае вряд ли удастся.
Помните, что профилактика инфаркта и инсульта не сводится к одной лишь борьбе с холестерином. Научные исследования показали, что снижение его уровня в крови на 15-30 % не всегда дает дополнительную защиту сердцу.
Врачи утверждают, что холестерин не вреден. Ведь холестерин необходим организму для нормальной жизнедеятельности. Хороший холестерин входит в состав клеточных оболочек, принимает участие в синтезе гормонов и просто жизненно необходим нашему мозгу.
Вред приносит только модифицированный, «плохой» холестерин, который в измененном виде откладывается на стенках сосудов. Бороться надо именно с ним.
Диета против холестерина
Борьба с вредным холестерином начинается с диеты. Как контролировать уровень холестерина? Наверняка вам удастся привести холестерин в норму, если вы снизите потребление богатой животными жирами пищи.
Ограничьте в своем рационе продукты с высоким содержанием холестерина:
- Мясной жир, сливочное масло, нутряное и свиное сало.
- Яйца.
- Майонез, сметанные соусы.
- Пирожные, торты, сдобное печенье.
- Картофель-фри, жареный картофель.
- Жирные мясные бульоны.
- Концентрированные молочные продукты, сгущенное молоко, сметана, твердые сорта сыра, жирный кефир.
- Жирная свинина, баранья грудинка, паштеты, колбаса, гусь и утка.
- Кокосовое и пальмовое масло, маргарин.
Одна только замена сливочного масла на растительное дает понижение холестерина на 12-15 %.
Ешьте меньше жирного мяса, яиц, концентрированных молочных продуктов, твердых сыров.
Какие продукты снижают холестерин? Лучшая диета в этом плане — средиземноморская. Она включает большое количество овощей и фруктов, оливковое масло, рыбу и морепродукты. А также пресловутый стакан вина в день. Алкоголь в небольших количествах, не более 20 мл чистого спирта в день, является важным антисклеротическим компонентом. Существуют данные, что люди, которые являются абсолютно непьющими, имеют в 2 раза больший риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, чем те, кто выпивает иногда.
Введите в свой рацион крупноволокнистые продукты — яблоки, свеклу, капусту, отруби, грецкие орехи. Растительные волокна прекрасно абсорбируют и выводят холестерин.
Чрезвычайно полезны зеленый чай и чеснок. Эти продукты подавляют активность ферментов, которые расщепляют пищевые жиры, и они, не разрушаясь, выходят из организма. Чеснок не только препятствует накоплению холестерина, но и способствует рассасыванию свежих тромбов, снижает уровень сахара при диабете, укрепляет иммунитет.
В Америке сейчас наблюдается «соевый бум» — американцы уверены в эффективности сои для снижения холестерина в крови. Семена льна и соя содержат вещества — стеролы, регулирующие уровень холестерина. Иногда их добавляют в диетические сорта маргаринов. Те, кто регулярно употребляет семя льна против плохого холестерина, добиваются хороших результатов — об этом говорят результаты многочисленных исследований.
Для эффективных результатов борьбы с холестерином необходимо принимать ежедневно по 2000 мг стеролов в день — это примерно 2 столовых ложки масла льняного семени.
Люцерна и спирулина при длительном приеме тоже могут приводить к снижению холестерина в крови. Но не стоит ожидать большого эффекта от добавок на их основе. И спирулина, и люцерна понижают холестерин только при употреблении их в количестве не меньше 30 г, а в биодобавках их содержится миллиграммы. Но даже эти дозы способны остановить процесс накопления холестериновых бляшек на стенках сосудов.
Помните, чем меньше будет в вашем рационе животных жиров, тем больше шансов сохранить здоровье!
