О том, что цикорий полезен, слышали многие, но в чем именно секрет?
Цикорий — это травянистое растение, известное с древних времен, относится к семейству сложноцветных. Он распространен во многих странах. У нас его стали возделывать еще в XIII веке.
Лекарственным сырьем заслужено считается все растение целиком, но используют в основном корень, который содержит инулин, полисахариды, смолы и другие полезные вещества.
Полезные свойства цикория обусловлены содержанием Инулина. Инулин – эффективное средство для лечения болезней кишечника и печени. Инулин относится к группе пребиотиков, т. е. пищевых ингредиентов, которые не перевариваются ферментами человека и не усваиваются в верхних отделах желудочно-кишечного тракта, а в толстом кишечнике стимулирует рост и метаболическую активность бифидобактерий и лактобацилл.
Употребление цикория способствует поддержанию популяции бифидобактерий толстого кишечника и избавляет организм от опасности дисбактериоза.
На какие еще органы воздействует цикорий?
Цикорий улучшает обмен липидов — холестерина, триглицеридов и фосфолипидов в крови. Снижает риск возникновения сердечнососудистых заболеваний, укрепляет иммунную систему.
Благодаря активизации работы кроветворной системы цикорий способствует выведению из организма солей тяжелых металлов и радионуклидов.
Изначально растение применяли лишь в лечебных целях, однако со временем оно стало широко использоваться в пищевой промышленности — при изготовлении тортов, конфет, печенья, карамели. Но главное, цикорий сейчас применяется при выработке полезных напитков, являющихся альтернативой кофе. Все они не только полезны для организма, но и приятны на вкус.
Полезные свойства цикория впечатляют, однако правильно приготовить отвар из цикория не так-то просто.
Надо выкопать растение, засушить корень, соблюдая температурный режим, измельчить и т. д. К счастью, в этом теперь нет нужды. За нас все это сделает производитель.
Необходимо просто приобрести цикорий в магазине или в аптеке, и приготовить напиток согласно инструкции, напечатанной на упаковке.
Цикорий можно употреблять горячим, теплым и холодным. Этот целебный продукт не содержит ГМО, консервантов, красителей, усилителей вкуса и любых других химических добавок. Цикорий не является лекарством.
